- Koops Habema Lumpuhkan Anggota OPM yang Serang Pos Paro
- Alfedri: RENJA Tahun 2025 Harus Naikan Indeks Kesejahteraan Masyarakat Kabupaten Siak
- Wabup Husni Merza Lepas Kafilah Siak, Ikuti 9 Cabang Lomba MTQ Riau Ke-XLII
- Bupati Afrizal Sintong Lepas Kafilah Rohil Ikuti MTQ Tingkat Provinsi di Kota Dumai
- Pererat Persatuan, Koramil 0321-05/RM Komsos di Kampung Pancasila Bangko Bakti
- Tradisi Pasca Idul Fitri, Warga Kampung Benayah Gelar Aghi Ghayo Enam
- Enam Jabatan Pimpinan Tinggi Pratama Bakamla RI Diserahterimakan
- Bupati Bengkalis Serahkan Penghargaan Pemenang Lomba Lampu Colok dan Pawai Takbir 2024
- Lanjutkan Program Bermasa, Bupati Kasmarni Pastikan Maju di Pilkada Bengkalis 2024
- Pererat Silaturrahmi Antar Anggota, Ketua DPRD Siak Gelar Pertemuan Pasca Libur Idul Fitri
- Tiba-Tiba WHO Beri Warning, Flu Burung Marak Lagi
- Ketua DPRD Siak Indra Gunawan SE Audiensi Bersama Komisioner KPU Siak
- Panglima TNI Pimpin Penyerahan Jabatan Pangkogabwilhan II dan Sertijab 3 Jabatan Strategis Mabes TNI
- Disdik Kota Beberkan Empat Jalur Penerimaan PPDB Tahun Ini
- Kelas Rawat Inap BPJS 1, 2, 3 Dihapus 2025, Iurannya Jadi Segini
- Pemkab Bengkalis Terus Pacu Percepatan Pembangunan Jembatan Bengkalis-Bukit Batu
- Jaga Kewaspadaan Dimanapun Berada, Panglima TNI Ingatkan Prajurit Agar Selalu Berhati-Hati dan Teliti Dalam Bertindak
- Ingat! Seluruh ASN dan Honorer Harus Hadir di Halalbihalal Pemkab Bengkalis
- Anggota Koramil 0321-05/RM Kembali Lakukan Pendampingan Petani Cabe
- Panglima TNI Laksanakan Apel Khusus dan Halal Bihalal di Mabes TNI
5 Alasan Makanan Tak Pernah Seenak Masakan Nenek
(Foto: CNN Indonesia/Adhi Wicaksono)
JAKARTA - Tak bisa dimungkiri, makanan nenek sering kali terasa lebih nikmat. Menyantap masakan nenek seolah mengembalikan kenangan masa kecil.
Momen-momen penting seperti hari raya jadi kesempatan untuk bisa mencicip masakan nenek memuaskan selera.
Namun, beda racikan beda pula rasa yang dihadirkan. Seberapa keras pun Anda mencoba meniru masakan nenek, sering kali rasanya tak pernah seautentik masakan nenek.
Mengutip Daily Mail, ada beberapa alasan mengapa makanan lain tak pernah senikmat racikan nenek.
1. Berpengalaman
Pengalaman tak pernah bisa bohong. Pengalaman nenek yang sudah memasak sejak usia muda hingga lansia menjadikan masakan nenek tak pernah gagal.
Pengalaman nenek berjibaku di dapur membuatnya ahli dalam meracik makanan yang nikmat. Nenek tentunya sudah hafal betul berapa takaran bumbu hingga besaran api yang sesuai untuk setiap masakan.
2. Mengolah dengan tangan
Hampir semua masakan nenek diolah sendiri dari awal. Jarang sekali nenek menggunakan bahan makanan olahan yang dibeli.
Kehidupan di zaman dahulu membuat nenek terbiasa mengolah semua bahan makanan seorang diri. Tentunya, juga menggunakan bahan yang alami.
3. Menanam sendiri
Kebanyakan bahan makanan yang digunakan nenek juga berasal dari bahan yang ditanam sendiri di kebun belakang rumah. Cabai, tomat, jahe, kunyit, dan bumbu masak lainnya dapat dengan mudah dijumpai di halaman rumah nenek.
Bahan makanan yang ditanam sendiri ini sedikit banyak memberikan perbedaan pada masakan nenek yang pastinya akan lebih segar.
4. Bumbu yang pas
Nenek sudah tahu betul takaran bumbu yang pas untuk memasak ayam, daging, atau sup. Jumlah garam, bawang merah, dan bawang putih berpadu dengan nikmat dalam racikan makanan nenek.
Nenek juga tahu bumbu pengganti yang pas jika suatu bumbu tak bisa ditemukan.
5. Memasak dengan cinta
Kunci nikmatnya masakan nenek adalah karena semuanya dibuat dengan cinta. Setiap makanan nenek dimasak dengan rasa dan tekstur yang yang sudah terukur.
Cinta merupakan bahan spesial yang mungkin terdengar abstrak tapi memiliki efek yang luar biasa pada masakan. Setiap masakan nenek dibuat dengan cinta sambil memikirkan anak-anak dan cucu-cucunya menyantap dengan nikmat.
(cnnindonesia.com)