Makanan yang digoreng memang sulit dilepaskan dari masyarakat Indonesia. Teksturnya yang renyah saat dimakan membuat makanan ini begitu digemari. Beberapa jenis makanan yang digoreng, antara lain donat, kentang, bakwan hingga ayam.
Namun, tidak bisa dimungkiri bahwa minyak yang menempel di makanan tersebut membuat makanan yang diolah dengan cara digoreng menjadi kurang nikmat. Untuk itu, hindari tujuh kesalahan dalam menggoreng yang membuat makanan menjadi kurang enak, seperti dilansir dari laman Reader’s Digest, Senin, 18 Maret 2019.
1. Menggoreng pada suhu yang terlalu tinggi
Baca Juga:
Untuk hasil ayam goreng yang renyah, pastikan minyak Anda berada di antara suhu 162 hingga 198 derajat Celsius. Menggoreng makanan dengan suhu tinggi akan membuat makanan cepat matang dan menjadi kering. Yang paling buruk adalah membuat makanan itu gosong di luar, namun bagian dalamnya belum matang.
2. Menggoreng pada suhu yang terlalu rendah
Baca Juga:
Bukan hanya suhu tinggi, menggoreng makanan dengan suhu yang terlalu rendah juga tidak baik. Menggoreng dengan suhu rendah dapat menyebabkan minyak menempel pada makanan.
3. Menggunakan minyak yang salah
Hindari minyak seperti alpukat dan zaitun, karena dua jenis minyak ini memiliki titik asap rendah. Pilihlah minyak kacang dan canola, mengingat minyak jenis ini memiliki titik asap tinggi dan rasa yang netral, sehingga mereka tidak akan menambah rasa pada makanan yang Anda goreng.
4. Menggoreng terlalu banyak dalam satu wadah
Semua makanan membutuhkan ruang untuk bergerak di dalam wajan dan dimasak dengan benar. Anda mungkin tergoda untuk menggoreng banyak sekaligus, tetapi lakukanlah beberapa kali agar semuanya matang secara merata.
5. Menggoreng dengan ukuran terlalu besar
Memotong makanan menjadi lebih kecil saat dimasak dapat membantu makanan lebih cepat matang.
6. Tidak memadukan adonan yang tepat
Jika Anda menggoreng makanan dengan tepung, seperti ayam misalnya, pastikan Anda memberikan tepung dengan benar. Tambahkan bumbu ke dalam campuran tepung Anda dan aduk rata. Semakin segar tepung dan bumbu Anda juga semakin baik.
7. Menggoreng menggunakan minyak sisa
Menggunakan minyak bekas tidak hanya membuat makanan Anda lebih berminyak dan merusak rasanya, tetapi juga meningkatkan risiko minyak terbakar. Pecahnya minyak dapat menurunkan titik didih dan membuatnya lebih mudah untuk menciprat.
(viva.co.id)
kabarmelayu.com,PEKANBARU Sebanyak enam pria diamankan tim gabungan hasil Operasi Sarang Narkoba (OSN) di kawasan Jalan Pangeran Hidayat
Hukrim
Bupati Afni Masuk 15 Kepala Daerah Penerima Penghargaan BAZNAS RI 2026
Pemerintahan
kabarmelayu.com,PEKANBARU Sedikitnya 2.000 peserta dari 42 paguyuban di Riau akan meramaikan kegiatan peringatan Hari Kebudayaan Nasional
Budaya
kabarmelayu.com,SIAK Bupati Siak Dr. Afni Zulkifli, M.Si., mengambil langkah tegas terhadap Aparatur Sipil Negara (ASN) yang melanggar d
Pemerintahan
Rotasi Jabatan Strategis TNI, Dua Jenderal TNI Emban Amanah Baru
TNI/Polri
kabarmelayu.com,PEKANBARU Institut Kesehatan dan Teknologi Al Insyirah (IKTA) resmi menggelar IKTA Cup 2026, turnamen bola voli tingkat
Sport
kabarmelayu.com,INHIL Kerusakan parah ruas jalan provinsi Kuala CenakuRumbai Jaya di Kabupaten Indragiri Hilir (Inhil), menjadi perha
Parlemen
kabarmelayu.com,BOGOR Transparansi dan keterbukaan informasi adalah jantung dari setiap sistem peradilan yang jujur. Ketika palu keadilan
Hukrim
kabarmelayu.com,PEKANBARU Pemerintah Kota (Pemko) Pekanbaru, terus mendorong optimalisasi pengelolaan Perusahaan Daerah Air Minum (PDAM) T
Pemerintahan
kabarmelayu.com,PEKANBARU Pemerintah Provinsi Riau mengevaluasi skema pembiayaan Universal Health Coverage (UHC) untuk menjaga keberlanjut
Kesehatan
