Makanan yang digoreng memang sulit dilepaskan dari masyarakat Indonesia. Teksturnya yang renyah saat dimakan membuat makanan ini begitu digemari. Beberapa jenis makanan yang digoreng, antara lain donat, kentang, bakwan hingga ayam.
Namun, tidak bisa dimungkiri bahwa minyak yang menempel di makanan tersebut membuat makanan yang diolah dengan cara digoreng menjadi kurang nikmat. Untuk itu, hindari tujuh kesalahan dalam menggoreng yang membuat makanan menjadi kurang enak, seperti dilansir dari laman Reader’s Digest, Senin, 18 Maret 2019.
1. Menggoreng pada suhu yang terlalu tinggi
Baca Juga:
Untuk hasil ayam goreng yang renyah, pastikan minyak Anda berada di antara suhu 162 hingga 198 derajat Celsius. Menggoreng makanan dengan suhu tinggi akan membuat makanan cepat matang dan menjadi kering. Yang paling buruk adalah membuat makanan itu gosong di luar, namun bagian dalamnya belum matang.
2. Menggoreng pada suhu yang terlalu rendah
Baca Juga:
Bukan hanya suhu tinggi, menggoreng makanan dengan suhu yang terlalu rendah juga tidak baik. Menggoreng dengan suhu rendah dapat menyebabkan minyak menempel pada makanan.
3. Menggunakan minyak yang salah
Hindari minyak seperti alpukat dan zaitun, karena dua jenis minyak ini memiliki titik asap rendah. Pilihlah minyak kacang dan canola, mengingat minyak jenis ini memiliki titik asap tinggi dan rasa yang netral, sehingga mereka tidak akan menambah rasa pada makanan yang Anda goreng.
4. Menggoreng terlalu banyak dalam satu wadah
Semua makanan membutuhkan ruang untuk bergerak di dalam wajan dan dimasak dengan benar. Anda mungkin tergoda untuk menggoreng banyak sekaligus, tetapi lakukanlah beberapa kali agar semuanya matang secara merata.
5. Menggoreng dengan ukuran terlalu besar
Memotong makanan menjadi lebih kecil saat dimasak dapat membantu makanan lebih cepat matang.
6. Tidak memadukan adonan yang tepat
Jika Anda menggoreng makanan dengan tepung, seperti ayam misalnya, pastikan Anda memberikan tepung dengan benar. Tambahkan bumbu ke dalam campuran tepung Anda dan aduk rata. Semakin segar tepung dan bumbu Anda juga semakin baik.
7. Menggoreng menggunakan minyak sisa
Menggunakan minyak bekas tidak hanya membuat makanan Anda lebih berminyak dan merusak rasanya, tetapi juga meningkatkan risiko minyak terbakar. Pecahnya minyak dapat menurunkan titik didih dan membuatnya lebih mudah untuk menciprat.
(viva.co.id)
kabarmelayu.com,INHIL Bupati Indragiri Hilir H. Herman, meresmikan Layar Digi dan Bebek Bumbu Ireng Ojolali yang berlokasi di Jalan Baharu
Pemerintahan
kabarmelayu.com,PEKANBARU Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Solok Provinsi Sumatera Barat dipimpin langsung Wakil Bupati Solok, Candra, melaku
Pemerintahan
kabarmelayu.com,PEKANBARU Seekor gajah Sumatra (Elephas maximus sumatranus) betina berusia 60 tahun di hutan tanaman industri Estate Uk
Lingkungan
Bupati Afni Keterbatasan Fiskal Tidak Mengurangi Komitmen Pemkab Siak Membangun Daerah
Pemerintahan
kabarmelayu.com,PEKANBARU Persiapan menghadapi kompetisi musim baru terus dimatangkan oleh berbagai klub di Indonesia. Selain pembentukan
Sport
kabarmelayu.com,ROHUL Kejaksaan Negeri (Kejari) Rokan Hulu (Rohul) membebaskan dua tersangka dari sel tahanan setelah penuntutan terhadap
Hukrim
Polsek Kandis Panen Raya Jagung 3 Ton, Wujud Nyata Dukung Program Ketahanan Pangan Nasional
Lingkungan
kabarmelayu.com,PEKANBARU Pemerintah Kota (Pemko) Pekanbaru kembali menorehkan prestasi di tingkat nasional dengan meraih penghargaan dari
Pemerintahan
Satresnarkoba Polresta Pekanbaru Gerebek Dua Tersangka Narkoba di SM Amin
Hukrim
kabarmelayu.com,BENGKALIS Dahari ,anggota PWI Bengkalis resmi mengembalikan Kartu Tanda Anggota (KTA) Persatuan Wartawan Indonesia (PWI)
Peristiwa